八月だと言えば、向日葵（向日葵xiàng　rì　kuí）の季節ですね、でも中国人は向日葵を見たら、すぐ頭に浮かんできたのは向日葵の種でしょう！中国ではヒマワリや、スイカの種がとてもポピュラーな食べ物。お茶請けとしてだけでなく、酒のつまみや子供のおやつとしてもメジャーな存在。私はテレビを見ながら、本を読みながら、人とおしゃべりしながら、食べるのも大好きです。

中国で食べれている種は向日葵の種（葵花子　kuí　huā　zǐ　）、西瓜の種（西瓜子xī　guā　zǐ）、南瓜の種（南瓜子　nán　guā　zǐ）三種があります。種を炒っていろいろ味付けがしてあり、殻を割って中身を食べる。味付けとして、代表的なのは酱油（醤油jiàng　yóu）、五香（　wǔ　xiāng　５種類の薬味、山椒、八角、ニッケイ、チョウジのつぼみ、ウイキョウの五つをいう）、奶油（nǎi　yóu バター味）ですが、最近　梅味もあって、人気を博しています。

　種の食べ方：

①  親指と人差し指で種をつまむ。一番つまみやすい形で、根元を持つ。細い方が口側。

②  指を離さず、寝かせず縦向きに口の中へ。前歯の上の歯と下の歯で挟む。

③  指を半回転させ、歯と指の両方で上下に力を入れると、上手く剥ける

④  殻が2つか4つに分かれるので、舌を使って中身の実だけ取り出して食べる。

 　　


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